Cuisine et vie nocture à Tianjin
Posté par ITgium le 4 mai 2009
De nombreux restaurants, notamment, de poissons accompagneront agréablement votre séjour. La cuisine de Tianjin offre une variété inégalée de plats parmi lesquels ceux après exposés.
Principaux plats de Tianjin
Les Huit Grands Bols (八大碗), combinaison de plats
Goubuli (狗不理包子) marque de baozi (包子) (petits pains cuits à la vapeur)
Guifaxiang (桂发祥麻花) marque de mahua (麻花) (bâtons de pâte torsadée).
Erduoyan (耳朵眼炸糕) marque traditionnelle des gâteaux de riz frit.
Commentaires & annotations sur quelques lieux courus à Tianjin
(Bien évidemment, les notes ci indiquées sont purement subjectives. De surcroît, elles n’engagent que moi.)
Tianjin Concert Hall (note 10/10)
C’est un lieu privilégié, une salle de concert magique d’une capacité de 900 places. Fort d’une architecture classique, son acoustique est excellente. Outre la présence récurrente de l’orchestre symphonique de Tianjin et son ténor, Dai Yuqian, mondialement célèbre ténor, des opéras de bonne tenue s’y produisent.
Food Street (note 9/10)
Chengxiang Dong Road
Tianjin, 12 300000 China
Cerné par trois bâtiments et un toit en verre massif couvrant une allée piétonnière, plus de 100 restaurants s’y comptent. À bien des égards, la Food Street ressemble à une version culinaire des Nations Unies. Des restaurants Italiens, français, mexicains, américains, coréen, japonais, du Moyen Orient et chinois (Sichuan, Cantonais, Shandong, Shanghai et du Fujian).
Dengying Building Restaurant (note 7/10)
Binjiang Ave
Tianjin 300000 China
Restaurant populaire, d’une capacité impressionnante de 1200 places, les plats sont préparés avec soin. Mouton en tranches, patte de canard rôti se comptent parmi les plats les plus célèbres.
Quanjude Roast Duck Store (note 7/10)
Ce restaurant populaire jouit d’une solide réputation grâce à son authentique canard laqué. Les prix sont raisonnables. Les réservations en week-end sont suggérées.
Zhejiang Restaurant (note 6/10)
92 Nanshi Food Street
Tianjin 300000 China
Cuisine de Shanghai et Yangzhou. Boulettes de viande braisée, Tofu frit, concombres de mer, poissons frits, raviolis à la vapeur avec de la viande sont parmi les meilleurs plats.
Ali Baba’s (note 6/10)
Tong-an Road
Tianjin 300072 China
Situé près du campus de l’Université Nankai, ce cabaret détonne à Tianjin. Dans une décoration kitch alliant les cultures du monde (africaine) à l’excentrique (une reproduction du père Noel), ce lieu est toujours l’un des endroits les plus courus des nuits Tianjinoises. Toutefois, la carte des alcools est médiocre avec une absence notable de vins et de certaines bières de renommée internationale.
Penglaichun Restaurant (note 5/10)
Nanshi Food Street
Tianjin 300000 China
Cuisine de fruits de mer, Baozis, légumes et le poulet. Même George Bush père a été enthousiasmés par ce restaurant.
Eiffel Restaurant (note 5/10)
150 Yingkou Road, Heping District
Tianjin, 12 300000 China
Il ne s’agit aucunement d’un restaurent français. Sur la carte, cuisine Cantonaise et spécialités locales. A noter, l’aileron de requin, le filet braisé, les poissons papillons, les crevettes frites.
Yudu Restaurant (note 4/10)
146 Xing’an Road
Tianjin 300000 China
Cuisine du Sichuan, la plupart des plats proposés sont tellement épicés que l’on se souviendra longtemps d’une venue dans ce restaurant.
DD Disco Square (note 3/10)
La discographie de cette boite de nuit mêle des succès musicaux en provenance de la Chine, d’Europe et des États-Unis. Du coup, un certain malaise. De l’étonnement face à la joie de nos hôtes chinois lesquels s’abreuvent de chansons méconnues sur la scène internationale. La population est assez jeune et plutôt libre dans ses comportements. Certains soir, les enivrés au sens propre du mot font un peu « tâche ».
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